מתכונים יוצאי דופן

ביצה סופר קלה פו יונג

ביצה סופר קלה פו יונג

ביצה פו יונג, או ביצה פו צעירה, הוא פריט פופולרי שנמצא בתפריטי המסעדות הסיניות-אמריקאיות בכל מקום. הגישו אותו כמתאבן, כתוספת או אפילו כמנה ראשונה יחד עם קערת אורז לבן ותהנו! יותר +פָּחוֹת-

1/2

כוס פטריות קצוצות

1/4

כוס קובית בצל ירוק

8

כפיות שמן שומשום, מחולק

הסתר תמונות

  • 1

    בקערה גדולה מקציפים 8 ביצים. מוסיפים את כל הירקות ואת רוטב הסויה ומערבבים לאיחוד.

  • 2

    מחממים כפית שמן שומשום במחבת על אש בינונית ומוסיפים למחבת כחצי כוס מתערובת הביצים (הכמות המדויקת תשתנה). מבשלים כל צד עד שהם חומים זהובים, מתהפכים פעם או פעמיים.

  • 3

    חזור על הפעולה עם שמן השומשום שנותר ותערובת הביצים עד להשלמת האצווה.

טיפים למומחים

  • זו גרסה ללא בשר של Egg Foo Yung, אך תוכלו למצוא גרסאות עם חזיר, שרימפס, עוף או בקר.
  • ביצה קלאסית של ביצה מוגשת לרוב עם רוטב חום העשוי ממרכיבים כמו מרק, רוטב סויה ועמילן תירס.
  • אם מגישים כמנה ראשית, טפטפו את הרוטב מעל אך אם הגישו כמתאבן, תוכלו להגיש את הרוטב בצד לטבילה.
  • ניתן להחליף ירקות אחרים כולל אפונה, גזר קצוץ, ערמונים של מים או פלפלים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הקפד להשתמש באותה כמות של ירקות שאתה מחליף במתכון.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
140
קלוריות משומן
90
% ערך יומי
שומן טוטאלי
10 גרם
16%
שומן רווי
2 1/2 גרם
12%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
185 מ"ג
62%
נתרן
180 מ"ג
7%
אֶשׁלָגָן
180 מ"ג
5%
סה"כ פחמימות
4 גרם
1%
סיבים תזונתיים
0 גרם
0%
סוכרים
2 גרם
חֶלְבּוֹן
8 גרם
ויטמין
6%
6%
ויטמין סי
4%
4%
סִידָן
4%
4%
בַּרזֶל
6%
6%
חילופי חילופים:

עמילן 0; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1/2 ירק; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 1 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • מה זה ביצה פו יאנג? מצרך עיקרי של מסעדות סיניות באמריקה, הדרך הטובה ביותר לתאר את המנה האסייתית הקלאסית הזו היא איפשהו בין חביתה לפנקייק מלוח. הגרסה נטולת הבשר הזו היא מתכון ראשוני נהדר; בתפריטי המסעדות תמצאו גם גרסאות עם עוף, חזיר, בקר, שרימפס או בשרים אחרים. אם אתם אוכלים אלה כארוחה, תוכלו להוסיף רוטב חום או רוטב אחר, ולתאבן, להגיש את הרוטב בצד לטבילה.

צפו בסרטון: סלט אסייתי ברוטב חמאת בוטנים (נוֹבֶמבֶּר 2020).