מתכונים חדשים

בשר חזיר בלסמי אוכמניות

בשר חזיר בלסמי אוכמניות

רך חזיר עסיסי ואפוי ומעליו זיגוג בלסמי אוכמניות שבטוח יענג! זוהי ארוחת שבוע מהירה ובריאה. ניתן לשלב עם כל צד, הכי טוב עם אספרגוס ואורז חום.יותר +פָּחוֹת-

1 1/2

קילו חזיר חזיר

2

כפיות אבקת שום

1/2

כוס אוכמניות קפואות או טריות

2

כפיות שום טחון

הסתר תמונות

  • 1

    חממו תנור מראש ל 375 מעלות צלזיוס. מרפדים נייר אפייה בנייר אלומיניום.

  • 2

    מערבבים יחד פלפל, מלח ואבקת שום בקערה קטנה או רמקין. משפשפים תערובת על כל ציר חזיר.

  • 3

    מניחים את הציר על תבנית האפייה ועל המדף המרכזי של התנור. דאגו שיהיה לכם נייר אפייה במרכז המתלה. מניחים לאפייה 20-30 דקות. טמפרטורות התנור עשויות להשתנות, לכן השתמשו במד חום פנימי כדי לבדוק אם יש חשיבות. אם זה קורא 140 ° F-150 ° F זה נעשה. אם אין לכם מדחום פנימי, מרכז הקצף בבישולו יהיה מעט ורוד, אך לא ייראה גולמי!

  • 4

    מניחים אוכמניות בתבנית רוטב בינוני על אש גבוהה במיוחד. בעזרת כף עץ או מועך תפוחי אדמה התחילו לשבור את האוכמניות בזמן הבישול. מוסיפים שום ודבש. אוכמניות יתחילו לרתוח ורוטב יתחיל להיווצר. מערבבים חומץ בלסמי. הביאו רוטב לרתיחה והניחו לצמצום. זמן ההפחתה הוא כ-12-15 דקות.

  • 5

    לאחר סיום האפייה, מוציאים מהתנור ומניחים לשבת 10 דקות לפני החיתוך. הסר את הרוטב מחום הכיריים ברגע שהוא הצטמצם ויהיה סמיך מעט, הוא אמור לזרום כמעט כמו עקביות של דבש מכף.

  • 6

    פורסים את הציר לתוך מדליונים, בעובי של כ- 3/4 עד סנטימטר אחד. מניחים 4 מדליונים (מנה אחת) על הכלי ורוטב כף מעל מדליונים. מגישים עם כל ירק או עמילן ותהנו! נהדר גם עם יין לבן.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
267.3
% ערך יומי
שומן טוטאלי
6.1 גרם
9%
שומן רווי
2.0 גרם
10%
כולסטרול
110.6 מ"ג
37%
נתרן
678.8 מ"ג
28%
אֶשׁלָגָן
753.0 מ"ג
22%
סה"כ פחמימות
14.4 גרם
5%
סיבים תזונתיים
0.8 גרם
3%
סוכרים
11.0 גרם
חֶלְבּוֹן
35.8 גרם
ויטמין סי
3.80%
4%
סִידָן
2.70%
3%
בַּרזֶל
11.80%
12%

חילופי חילופים:

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • דבר אחד שיש לזכור כשמדובר בשר חזיר הוא שהוא יכול להתייבש במהירות אם אתה לא צופה בזמן הבישול שלך. אנחנו לא יכולים לחשוב על משהו גרוע יותר מבשר מבושל מדי וגומי. אם יש לכם קצת זמן נוסף, תוכלו להמליח את החזיר בתמיסת מלח ומים פשוטה למספר שעות לפני כן. תבשיל הוא רק לאפשר לבשר שלך להשרות בתמיסה; זה כל כך פשוט והתוצאות שוות סבלנות! רך חזיר אוכמניות מתוק זה מתפוצץ בטעמי קיץ והוא אחת הדרכים האהובות עלינו להשתמש באותן אוכמניות הקיץ. לגבי שאר המרכיבים? אנחנו מהמרים שהם כבר בארון המטבח שלך! קל להקציף מתכוני חזיר כמו זה ויש להוסיף אותם לסיבוב הארוחות השבועי שלכם, ממש לצד עוף ובשר טחון!


צפו בסרטון: צלי בקר מושלם ברוטב פטריות וערמונים The perfect roast beef لحم بقري مشوي مع الفطر وصلصة الكستناء (יָנוּאָר 2022).