מתכונים אחרונים

שעועית שיכורה איטית

שעועית שיכורה איטית

שעועית פינטו "שיכורה" לבבית מבושלת נמוכה ואיטית עם בייקון, בירה, פלפל סראנו ותבלינים לתוספת עם טעם עשיר ומורכב. קל להכין אותם ולנסוע כמו חלום, מה שהופך אותם לתוספת מושלמת לכל ארוחה, בכל מקום.יותר +פָּחוֹת-

עודכן 23 במרץ 2017

לעשות עם

מרק פרוגרסו

1

lb שעועית פינטו מיובשת, ספוגה במים לפחות 8 שעות או לילה

7

פורס בייקון לא מבושל, חתוך לקוביות

1

בצל לבן קטן, חתוך לקוביות דק

1

פלפל סראנו, גבעול, זרעים וקוביות

1/4

כוס כוסברה טרייה קצוצה, ועוד לקישוט

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

1

בקבוק (12 עוז) בירה מקסיקנית

2 1/2

כוסות מרק פרג'ו ™ עוף

פרוסות ליים, אופציונליות, לקישוט

הסתר תמונות

  • 1

    מסננים שעועית ושוטפים היטב.

  • 2

    במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה מוסיפים בייקון ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהוא פריך. מוסיפים בצל, פלפל סראנו, שום וכוסברה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עד שהבצל רך וריחני. מוסיפים תערובת בייקון לכיריים איטיות. (אם לסיר האיטי שלך יש מצב להקפיץ, אתה יכול לעשות את הצעד הזה ממש בסיר האיטי).

  • 3

    מוסיפים לסיר האיטי את השעועית, הבירה והמרק. מכסים ומבשלים בהגדרת חום נמוך 6 עד 8 שעות (טמפרטורות בישול איטי ישתנו).

  • 4

    מפזרים עוד כוסברה קצוצה ממש לפני ההגשה.

טיפים למומחים

  • הוסף פלפל סראנו נוסף לחום נוסף.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
240
קלוריות משומן
30
% ערך יומי
שומן טוטאלי
3 1 / 2g
5%
שומן רווי
1 גרם
5%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
5 מ"ג
2%
נתרן
520 מ"ג
22%
אֶשׁלָגָן
640 מ"ג
18%
סה"כ פחמימות
37 גרם
12%
סיבים תזונתיים
12 גרם
49%
סוכרים
1 גרם
חֶלְבּוֹן
15 גרם
ויטמין
0%
0%
ויטמין סי
2%
2%
סִידָן
6%
6%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

2 1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 1 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

2 1/2

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • שעועית שיכורה מכונה גם "פריחולס בוראצ'וס". הם מקבלים את השם כי הם מבושלים בבירה, שמעניקים להם טעם עשיר ומורכב שלא ניתן לעמוד בפניו. שמעתי שיש אנשים שמוסיפים גם כתם של טקילה, אבל עדיין לא יצאתי למים האלה. אמא שלי נהגה להכין את השעועית הזו הרבה! אני זוכר שהיא התחילה לבשל אותם מוקדם מאוד בבוקר, והם לקחו כמעט כל היום על הכיריים להתרכך. כיום, יש לנו את החבר הכי טוב שלנו (המכונה גם הכיריים האיטיים) שתוכלו להגדיר בלילה, או בבוקר לפני העבודה, וללכת לחיות את חייכם עד שזה ייגמר. הדבר הנהדר בשעועית הזו הוא שהם יהיו נפלאים איתם כמעט כל מנות ראשונות. ועכשיו, כשעונת הצלייה ממש מעבר לפינה, השעועית השיכורה האלה תהווה את קהל הלהיטים המושלם לבישול הבא, לפוטליק או לפיקניק! אחרי הכל, מנה גדולה של "שעועית שיכורה" חמה ולבבית היא השנייה במקום אף אחד לא להאכיל קהל רעב. תהנה!

צפו בסרטון: המוקפץ המושלם של תמרה אהרוני (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).