המתכונים הטובים ביותר

סקונס ריבס זרוק

סקונס ריבס זרוק

דרך טעימה וכפרית להשתמש ברברב, אותו פרי אביב טארט וטעים.יותר +פָּחוֹת-

2 3/4

כוסות מדליית זהב ™ קמח לא מולבן לכל מטרה

1

כף אבקת אפייה

1 1/2

נדבק חמאה קרה ולא מלוחה, חתוכה לקוביות 1/4 אינץ '

1

כוס ריבס טרי או קפוא ומופשר

הסתר תמונות

  • 2

    בקערה של מערבל מעמד, שלבו קמח, סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה.

  • 3

    בזמן שהמיקסר נמצא במהירות בינונית עם מצמד ההנעה, מוסיפים אט אט חמאה ומערבבים עד שהתערובת דומה לארוחה גסה.

  • 4

    במהירות נמוכה מערבבים פנימה ריבס וחלב חמאה ומערבבים עד לאיחוד.

  • 5

    בעזרת שתי כפות או כדור גלידה, יוצרים חתיכות נדיבות של הבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומרווחים ביניהן כ -1 סנטימטר זה מזה. אתה צריך בסופו של דבר עם כ 12 scones.

  • 6

    אופים סקונס כ- 25-30 דקות, או עד לקבלת צבע חום זהוב בהיר. מניחים להתקרר מעט על רשת צינון לפני ההגשה.

אין מידע על תזונה עבור מתכון זה

עוד על מתכון זה

  • אם אפרט את כל הסיבות שאני כל כך שמח שזה סוף סוף (סוף סוף!) האביב, זה כנראה ייקח לך כל היום לקרוא את הפוסט הזה. אני אחסוך ממך את הרשימה הבלתי נגמרת שלי ואזכיר רק כמה: אחת, זה חם ושטוף שמש ושניים, הירקות והפירות האהובים עלי, כמו ריבס, נמצאים בעונה. ריבס טיפות ריבס הם הדרך המושלמת לקבל את האביב בחזרה למטבח שלך. הם רכים, מתוקים, חמאתיים וטארטיים, אבל כל הטעמים עובדים יחד - הם לא מכריעים זה את זה. תמצא את עצמך מנסה להחליט איזה טעם הוא הבולט ביותר, ואתה לא יכול להבין את זה! זו הרמוניה בסקונה. רק לאחרונה (כמו בשנתיים האחרונות) התחלתי לשלב ריבס ברפרטואר האפייה שלי. מלבד פאי ריבס, לא הייתי בטוח איך להשתמש בחומר האדום דמוי הסלרי. אבל מבחינתי, ערבוב של ריבס לסקונס הוא דרך נהדרת להשתמש בפירות - זה טארט וסוג של מתוק, מה שגורם לשילוב נהדר עם הטעם החמאה והמתון של סקונה. אני מודה, ריבס הוא לא ממש בעונה כאן במערב התיכון, שהיה משובש (עלינו לחכות עד תחילת מאי, על פי המכולת המקומית), אז הייתי צריך להשתמש ברובס קפוא למתכון שלי. ובכל זאת, זה יצא נהדר. אני לא יכול לחכות לנסות את המתכון הזה שוב עם פירות טריים, מתחמם בשמש האביבית שלבסוף (סוף סוף!) מגיעה דרך חלונות המטבח שלי.

צפו בסרטון: אקדמיית המטרייה - שובר מסך ספויילרים (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).