המתכונים הטובים ביותר

פפריקש עוף שמנת איטי

פפריקש עוף שמנת איטי

העוף הנמס הזה נחנק ברוטב פפריקה הונגרית קלאסי ושמנת חמוצה שכל כך מנחם שתרצו להכין אותו שוב ושוב - ושוב.יותר +פָּחוֹת-

לעשות עם

מרק פרוגרסו

4

ירכי עוף על עור עצמות

1/2

כפית פלפל שחור גרוס טרי

2

בצל בינוני, חצוי וחתוך לפרוסות 1/4 אינץ '

2

שיני שום קצוצות דק

2

כפות פפריקה מתוקה

1/4

כפית פלפל אדום גרוס (קאיין)

1

מרק עוף ™ Progresso ™ (מקרטון 32 גרם)

אטריות ביצה מבושלות קצוצות, אם רוצים

הסתר תמונות

  • 1

    מרססים סיר איטי של 4 ליטר בתרסיס בישול.

  • 2

    מתבלים את ירכי העוף ומקלות התוף עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. במחבת 12 אינץ ', מחממים שמן על אש בינונית גבוהה. מניחים את צד העוף כלפי מטה במחבת. מבשלים 8 עד 10 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהם משחימים משני הצדדים. העבירו עוף לסיר איטי.

  • 3

    יוצקים את כולם מלבד כף שומן מהמחבת. הפחת את החום לבינוני; מוסיפים בצל למחבת ומבשלים כ -4 דקות תוך ערבוב תדיר עד לריכוך. מוסיפים שום, פפריקה, פלפל אדום, שנותרה 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל; ממשיכים לבשל ומערבבים דקה אחת. מעבירים לכיריים איטיות. הוסף מרק עוף למחבת. מבשלים על אש בינונית דקה, מגרדים בעזרת כף עץ את החלקים השחומים בתחתית המחבת. כיסוי; מבשלים בהגדרת חום נמוך בין 5 ל 6 שעות או עד שמיץ של עוף ברור כאשר החלק העבה ביותר נחתך לעצם (לפחות 165 מעלות צלזיוס).

  • 4

    מעבירים עוף לפלטת הגשה ושומרים על חום. הגדל להגדרת חום גבוהה.

  • 5

    בקערה קטנה מקציפים עמילן תירס ומים עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מקציפים לנוזל בישול בסיר איטי. כיסוי; מבשלים כרבע שעה או עד שהרוטב מסמיך. מקציפים שמנת חמוצה לנוזל בישול בסיר איטי עם מטרפה. כיסוי; מבשלים כ -5 דקות או עד שהם חמים.

  • 6

    מגישים עוף עם רוטב על אטריות חמאה.

טיפים למומחים

  • אטריות קצוצות מהוות מלווה מקסים למנה הזו. אם אתם רוצים לחקור תוספת אותנטית יותר, נסו את spaetzle, כופתא קטנה שלעתים קרובות ניתן למצוא במדור המזון הקפוא במכולת.
  • פפריקה הונגרית מגיעה בשתי צורות, מתוקות וחמות. מתוק הוא הפפריקה האופיינית שתוכלו למצוא ברוב מדפי המזווה. ניתן לרכוש חם ברוב חנויות המכולת וניתן להשתמש בו במקום הקאיין במתכון זה, בנוסף לפפריקה המתוקה.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
360
קלוריות משומן
170
% ערך יומי
שומן טוטאלי
18 גרם
28%
שומן רווי
7 גרם
37%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
180 מ"ג
60%
נתרן
960 מ"ג
40%
אֶשׁלָגָן
520 מ"ג
15%
סה"כ פחמימות
13 גרם
4%
סיבים תזונתיים
2 גרם
9%
סוכרים
4 גרם
חֶלְבּוֹן
34 גרם
ויטמין
40%
40%
ויטמין סי
4%
4%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

עמילן 0; 0 פירות; 1 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 5 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

צפו בסרטון: פרק 73- תבשיל עוף עם בצל ותפוחי-אדמה (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).