מתכונים חדשים

פסטה גבינה עם פלטות עם ברוקולי קלוי

פסטה גבינה עם פלטות עם ברוקולי קלוי

ארוחת הערב הגבינתית והטבעונית הזו תשמח לרצות את כולם ליד השולחן, בזכות המון רוטב שמנת פרמזן, ברוקולי קלוי בתנור וחתיכות מוצרלה טעימות תחובות בתלוליות של פסטה פריכה. בקיצור: יאם.יותר +פָּחוֹת-

עודכן ב -10 בפברואר 2020

לעשות עם

פירורי לחם פרוגרסו

12

עוז קוואטאפי לא מבושל או צורת פסטה קצרה דומה (כ -4 1/2 כוסות)

4

כוסות פרחי ברוקולי טריים

4

כפיות שמן זית או צמחי

3

שיני שום קצוצות דק

1/3

מדליית זהב ™ קמח לכל מטרה

1

כוס קצפת כבדה

3

כוסות גבינת פרמזן גרוסה (12 עוז)

2

כוסות עגבניות שרי, חצויות

1/4

כוס בצל אדום קצוץ דק

1/2

כפית פתיתי פלפל אדום כתוש

1

כוס פניני גבינות מוצרלה טריות

1

כוס פירורי לחם פריכים רגילים של פנקו ™

1/4

כוס בזיליקום טרי, חתוך לרצועות דקות

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. ריססו תבנית גיליון מסודרת בגודל 18X13 אינץ 'עם תרסיס בישול. בתנור הולנדי בן 5 ליטר, בישל ונקז פסטה לפי הוראות החבילה; לחזור לתנור הולנדי.

  • 2

    זורקים בקערה גדולה ברוקולי עם שמן ו -3 / 4 כפית מהמלח; מערבבים לציפוי, ומוסיפים לסיר היריעה, נפרשים בשכבה אחת. אופים 16 עד 18 דקות או עד שהברוקולי רך וחרוך קלות. הסר את התבנית למתלה קירור.

  • 3

    בינתיים, בסיר של 3 או 4 ליטר, ממיסים 3 כפות מהחמאה על אש בינונית. מוסיפים שום; מבשלים כדקה אחת או עד שהיא מבושמת. בעזרת מטרפה מערבבים פנימה קמח ואת יתרת 1/2 כפית המלח עד לאיחוד. מערבבים חלב וקצפת בכוס מדידה מזכוכית. מערבבים בהדרגה תערובת חלב לתערובת קמח בסיר. הגדל את החום לבינוני-גבוה; מחממים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים ומערבבים דקה אחת; להפחית את החום לבינוני. מערבבים גבינת פרמזן; מבשלים 1 עד 2 דקות, מערבבים מדי פעם, עד להמסה.

  • 4

    לפסטה בתנור הולנדי מערבבים רוטב גבינה, עגבניות, בצל אדום ופתיתי פלפל עד לאיחוד מלא. כפית ונמרח תערובת פסטה על ברוקולי על תבנית. למעלה עם מוצרלה. ממיסים 3 כפות חמאה שנותרו; מערבבים עם פירורי לחם בקערה קטנה. כף פירורי לחם על פסטה. מחזירים את תבנית היריעה לתנור. אופים 16 עד 18 דקות או עד שהתערובת מבעבעת בקצוות ופירורי הלחם חומים זהובים. למעלה עם בזיליקום.

טיפים למומחים

  • נסה פירורי לחם פריכים מסוג פאנקו בסגנון איטלקי בסגנון איטלקי במקום רגיל לקבלת טעם עוד יותר.
  • חסוך זמן הכנה נוסף על ידי רכישת ברוקולי שנחתך מראש.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 1/2 כוסות
קלוריות
730
קלוריות משומן
350
% ערך יומי
שומן טוטאלי
39 גרם
60%
שומן רווי
19 גרם
97%
שומן טראנס
1 גרם
כולסטרול
110 מ"ג
36%
נתרן
1180 מ"ג
49%
אֶשׁלָגָן
440 מ"ג
13%
סה"כ פחמימות
61 גרם
20%
סיבים תזונתיים
4 גרם
15%
סוכרים
7 גרם
חֶלְבּוֹן
33 גרם
ויטמין
40%
40%
ויטמין סי
35%
35%
סִידָן
80%
80%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

2 1/2 עמילן; 0 פירות; 1 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1 1/2 ירק; 2 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 6 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

צפו בסרטון: רעבים? איך להכין פסטה מושלמת ב-2 דקות? (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).