המתכונים הטובים ביותר

פלאן צב קרמל שוקולד

פלאן צב קרמל שוקולד

עוגת שוקולד ועליה פלאן שמנת וטפטפה דולצ'ה דה לצ'ה.יותר +פָּחוֹת-

לעוגה:

3/4

כוס מדליית זהב ™ קמח

3/4

כפית אבקת אפייה

1/3

כוס בתוספת 2 כפות אבקת קקאו

1

כפית קינמון טחון

1

כוס בתוספת 2 כפות חלב חמאה

לפלאן:

1

פחית חלב מרוכז ממותק

1

פחית חלב מאודה

1

כפית תמצית וניל

1

כפית תמצית קוקוס

תוספות לעוגה:

1/2

כוס אגוזי פקאן קצוצים דק

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס ומניחים את מתלה התנור לאמצע.

  • 2

    חמאה בנדיבות תבנית בונדט בגודל 10 אינץ 'ופיזרו קמח או השתמשו בתרסיס בישול של בייקר ג'וי.

  • 3

    עצה לתבנית והקש עודף קמח. מחממים את ה- dulce de leche מעט כדי לרכך אותו ויוצקים אותו על קרקעית התבנית לציפוי אחיד.

  • 4

    לעוגה: בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת צבע בהיר. מגרדים את הקערה. מקציפים פנימה את הביצה. מנפים יחד את הקמח, קמח העוגה, אבקת האפייה, הסודה לשתיה, הקינמון והקקאו. כשהמיקסר על בינוני-נמוך מקציפים פנימה 1/2 תערובת קמח, ואחריה 1/2 חלב חמאה. חזור. מגרדים את הקערה ואז מעלים את המהירות לבינונית-גבוהה ומקציפים למשך דקה. יוצקים את הבלילה לתבנית הבונדט ומורחים בצורה אחידה.

  • 5

    לפלאן: בבלנדר שלבו את החלב המרוכז הממותק והחלב המאודה, את הביצים ושתי התמציות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

  • 6

    יוצקים לאט את תערובת הפלאן על בלילת העוגה.

  • 7

    שולפים את מתלה התנור, מכניסים את העוגה לתבנית גדולה יותר ואז מניחים את שתי התבניות על המדף. יוצקים 6 כוסות מים חמים סביב העוגה. מחליקים את התבניות בזהירות לתנור ואופים כ -50 עד 55 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מוציאים מאמבט המים ומצננים בטמפרטורת החדר למשך שעה.

  • 8

    מכניסים עוגה למקרר למספר שעות או למשך הלילה. הפעל בזהירות סכין דקה עם להבים סביב שולי העוגה כדי לשחרר את הקצוות. הפוך מגש הגשה מסודר או צלחת גדולה מעל תבנית העוגה, אחז בחוזקה בשניים, ואז הפוך אותם. מנדד בעדינות את התבנית קדימה ואחורה ונותן לעוגה להשתחרר ולשחרר.

  • 9

    מזלפים את כוס הדולצ'ה דה לצ'ה על העוגה ומפזרים אגוזי פקאן. פורסים ומגישים.

  • 10

    (מעובד מהעוגה הלא כל כך בלתי אפשרית - שוקופלן)

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
630
קלוריות משומן
230
% ערך יומי
שומן טוטאלי
26 גרם
40%
שומן רווי
14 גרם
68%
שומן טראנס
1 גרם
כולסטרול
140 מ"ג
47%
נתרן
390 מ"ג
16%
אֶשׁלָגָן
550 מ"ג
16%
סה"כ פחמימות
85 גרם
28%
סיבים תזונתיים
2 גרם
8%
סוכרים
65 גרם
חֶלְבּוֹן
14 גרם
ויטמין
15%
15%
ויטמין סי
2%
2%
סִידָן
40%
40%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

3 1/2 עמילן; 0 פירות; 2 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 4 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

5 1/2

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • פלאן יכול להיות מאוד מאיים - עוגת שוקולד ומעליה פלאן מעבירה אותה לרמה אחרת של הפחדה! אבל פלאן צב קרמל שוקולד זה באמת לא יכול להיות קל יותר והוא די חסין טיפשים. הייתי ממש מאושר איך זה התברר, וזה היה שונה לחלוטין מכל מה שהכנתי. ברגע שאפית וקיררת את העוגה, הפוך אותה על צלחת ההגשה שלך. עכשיו זה הרגע שמכה פחד אצל כל האופים שם בחוץ. האם זה ייצא? שימנתם את המחבת שלכם מספיק טוב? מכיוון ששמנו קצת דולצ'ה דה לצ'ה בתחתית התבנית, העוגה הזו סלחנית יותר מרוב. וכן, שלי יצאה יפה. העוגה הזו לחה וטעימה. זה סיום מושלם לכל ארוחה מקסיקנית!

צפו בסרטון: פלאן קלאסי של אסטלה (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).