מתכונים יוצאי דופן

שקשוקה קלאסית

שקשוקה קלאסית

אולי כבר מכירים את שקשוקה המזרח תיכוני בשמו האחר, "ביצים בפיגורה". אבל לא משנה איך קוראים לזה, הביצים האפות האלה ברוטב עגבניות פיקנטי מכינות ארוחת בוקר צמחונית לבבית במיוחד. גרסת הכיריים המהירה והקלה שלנו מקצרת את זמן הבישול (אך שומרת על כל הטעם).יותר +פָּחוֹת-

1

פלפל אדום בינוני קצוץ

1

פחית (28 גר ') Muir Glen ™ עגבניות מרוסקות קלויות באש אורגניות, לא מנוקשות

2

כפות רוטב חריסה חריף

2

שיני שום קצוצות דק

1

כפית פפריקה מעושנת

1/4

כפית פלפל שחור

4

גבינת פטה מפוררת (כ 1 כוס)

1/4

כוס עלי כוסברה טריים קצוצים

הסתר תמונות

  • 1

    במחבת טפלון non-stick מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ופלפל; מבשלים 5 עד 7 דקות, מערבבים לעתים קרובות, עד שהם רכים. מערבבים פנימה עגבניות, רוטב הריסה, שום, פפריקה, מלח ופלפל. הפחיתו את החום; מבשלים 5 עד 7 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך.

  • 2

    פצחו ביצים בעדינות למחבת מעל תערובת עגבניות. כיסוי; מבשלים על אש נמוכה 10 עד 12 דקות או עד שחלמונים יציבים ולא נוזלים. מפזרים גבינה וכוסברה; מגישים עם לחם פיתה, אם רוצים.

טיפים למומחים

  • לא מצליחים לקחת את החום? מצמצמים את רוטב הריסה לכף אחת, או מגישים בצד.
  • למאשופ מהנה שנקרא "חומשוקה", כף חומוס לקערה רדודה, ועליו את השקשוקה.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
310
קלוריות משומן
170
% ערך יומי
שומן טוטאלי
18 גרם
28%
שומן רווי
7 גרם
34%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
210 מ"ג
71%
נתרן
1140 מ"ג
47%
אֶשׁלָגָן
240 מ"ג
7%
סה"כ פחמימות
23 גרם
8%
סיבים תזונתיים
3 גרם
12%
סוכרים
14 גרם
חֶלְבּוֹן
12 גרם
ויטמין
60%
60%
ויטמין סי
40%
40%
סִידָן
20%
20%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

עמילן אחד; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1 1/2 ירק; 0 בשר רזה מאוד; 1/2 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 2 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

1 1/2

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

צפו בסרטון: פלפלים ממולאים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).