מתכונים חדשים

כריכי פוקצ'ה ירקות בגריל

כריכי פוקצ'ה ירקות בגריל

נסחף בשוק האיכרים? זה קורה. הנה מה לעשות בהמשך: צלו את הירקות הטריים שלכם, שכבו על גבי לחם פוקצ'ה, ואז הוסיפו ארוגולה, עגבניות מיובשות ושמש פסטו לכריך מדהים (מושלם לפיקניקים!) שבדיוק במקרה הוא צמחוני.יותר +פָּחוֹת-

2

קישואים בינוניים, חתוכים לפרוסות אופקיות של 1/4 אינץ '

2

כובעי פטריות פורטבלה, נבעו וחתכו ברצועות אינץ '

1

פלפל אדום אדום בינוני, חתוך לרצועות ברוחב 1 אינץ '

1/4

בצל אדום בינוני, חתוך ל -4 טריזים

1

כף עלי טימין טריים קצוצים

1

כיכר פוקצ'ה (ריבוע 9 אינץ '), חתוכה לרוחב

1

כף פסטו בזיליקום בקירור

1/2

כוס עגבניות מיובשות בשמן קצוץ

4

פרוסות גבינת מוצרלה (כ -3 עוז)

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים גריל או מחבת גריל. בקערה גדולה מערבבים קישואים, פטריות, פלפל, בצל, שמן, טימין ומלח; לזרוק לציפוי ירקות. מניחים על הגריל על אש בינונית-גבוהה. מכסים ומבשלים 8 עד 12 דקות, עובדים בקבוצות לפי הצורך, עד להופעת סימני גריל וירקות הם פשוט רכים. לְהַפְרִישׁ.

  • 2

    הניחו חצאי פוקצ'ה על משטח העבודה, חתכו את הצדדים כלפי מעלה. בקערה קטנה מערבבים מיונז ופסטו. מורחים תערובת מיונז על דפנות לחם חתוכות. שכבות קישואים, פטריות, פלפל אנגלי ובצל על החצי התחתון. למעלה עם ארוגולה, עגבניות מיובשות וגבינה. החלף בזהירות את המחצית העליונה; לחץ מעט. חותכים ל 8 חתיכות, ומגישים.

טיפים למומחים

  • קרא תמיד תוויות כדי לוודא כל אחד מרכיב המתכון הוא צמחוני. מוצרים ומקורות מרכיבים יכולים להשתנות.
  • ירקות רכים יותר כמו קישואים ופלפלים מבשלים מעט מהר יותר מבצל או פטריות, כך שזמן הבישול ישתנה בטווח הניתן.
  • ניתן להחליף תרד לארוגולה במתכון זה.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
310
קלוריות משומן
170
% ערך יומי
שומן טוטאלי
19 גרם
29%
שומן רווי
3 1/2 גרם
19%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
10 מ"ג
4%
נתרן
740 מ"ג
31%
אֶשׁלָגָן
360 מ"ג
10%
סה"כ פחמימות
29 גרם
10%
סיבים תזונתיים
2 גרם
10%
סוכרים
3 גרם
חֶלְבּוֹן
7 גרם
ויטמין
15%
15%
ויטמין סי
30%
30%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
10%
10%
חילופי חילופים:

1 1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1 1/2 ירק; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 3 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

צפו בסרטון: פוקצה קלאסית, מתוך לאון אל דנטה - איטליה בבית, עונה 2: פרק 3 (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).