מתכונים חדשים

צלי עוף איטי

צלי עוף איטי

עוף שלם עם בישול איטי זה הוא דרך קלה ליצור בשר רך ולח במיוחד המושרה בטעמים של עשבי תיבול טריים, חמאה ולימון. זו הדרך הקלה והפשוטה ביותר ליהנות מעוף צלוי שלם בבישול איטי לארוחות בסוף השבוע ואפילו בשבוע. יותר +פָּחוֹת-

1

עוף צלוי שלם (3 1/2 - 4 1/2 פאונד)

1

תינוק תפוחי אדמה זהב יוקון קילו

4

גזר קלוף שלם, קצוץ

1

לימון שלם (גרידת שמורות)

4

כפות חמאה בטמפרטורת החדר

2

כפיות רוזמרין טרי קצוץ

1

כפית פלפל טחון טרי

הסתר תמונות

  • 1

    מניחים בצל, תפוחי אדמה וגזר בתחתית הכיר האיטי. מתבלים במלח ופלפל.

  • 2

    עוף נקי ויבש. לימון גרידה ושמורה. רבע לימון, והניח בחלל. מניחים עוף על גבי ירקות.

  • 3

    בקערה קטנה שלבו חמאה, שום, רוזמרין, טימין וגרידת לימון. מתבלים במלח ופלפל.

  • 4

    השתמש בידיים כדי לצפות את העוף בתערובת החמאה. מתבלים בתוספת מלח ופלפל.

  • 5

    מבשלים עוף ב- LOW במשך 4-8 שעות. זמן הבישול תלוי כמה גדול העוף שלכם. מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -165 מעלות צלזיוס ברגל והמיצים מתבהרים.

  • 6

    הוציאו את העוף מהסיר האיטי והניחו בתבנית חסינת תנור בגודל 9X13 אינץ '. משחימים את העוף מתחת לפלטה במשך 4-5 דקות או עד שהעור שחום ופריך.

טיפים למומחים

  • שמור את הכיריים האיטיות תמיד למשך זמן הבישול שצוין. בכל פעם שמסירים את המכסה, זה מאפשר לחום להימלט, ומוסיף 15 עד 20 דקות לזמן הבישול.
  • הכנסת מדחום בשר לחלק העבה ביותר של הירך תסייע להבטיח שהטמפרטורה הפנימית הגיעה לפחות ל 165 מעלות פרנהייט.
  • השתמש בשאריות עוף בסלטים, מרקים, כריכים או מוקפצים.
  • הקפד לבדוק תחילה את גודל הכיריים האטיות כדי שתקנה את גודל העוף הנכון.
  • ירקות שורש לוקח יותר זמן לבשל מאשר ירקות אחרים, אז חתכו אותם קטנים יותר והניחו אותם בתחתית הכיריים והניחו את העוף מעל. זה לא רק מאפשר לירקות להתבשל לאורך כל הדרך אלא גם נמנע מהבישול יתר על המידה בתחתית.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
640
קלוריות משומן
320
% ערך יומי
שומן טוטאלי
35 גרם
54%
שומן רווי
14 גרם
70%
שומן טראנס
1 גרם
כולסטרול
185 מ"ג
61%
נתרן
1470 מ"ג
61%
אֶשׁלָגָן
1150 מ"ג
33%
סה"כ פחמימות
30 גרם
10%
סיבים תזונתיים
4 גרם
18%
סוכרים
6 גרם
חֶלְבּוֹן
50 גרם
ויטמין
220%
220%
ויטמין סי
15%
15%
סִידָן
8%
8%
בַּרזֶל
20%
20%
חילופי חילופים:

1 1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1 ירק; 0 בשר רזה מאוד; 6 1/2 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 3 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • הבשר על סיר החרס הזה עוף שלם מספק את אותה רכות נפילה מהעצם שאתה מצפה ממתכון לבישול איטי. אפילו יותר טוב, כניסה מהירה לתנור יוצרת עור פריך שלא ניתן לעמוד בפניו. טיפ למקצוענים: התוצאות עסיסיות עוד יותר כשמלחים את הציפור שלכם תחילה.

צפו בסרטון: צלי עוף עם תפוחי אדמה. טעים וקל. (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).