מתכונים מסורתיים

כיריים עישנו גאודה וצ'דר פוסילי

כיריים עישנו גאודה וצ'דר פוסילי

מקרוני וגבינה תוצרת בית טעימים עם שני סוגים של גבינה שמכינים בסיר יחיד!יותר +פָּחוֹת-

עודכן 5 באוקטובר 2017

3

כפות קמח לכל מטרה

8

גבינת צ'דר עוז, מגוררת

8

גבינת גאודה מעושנת עוז, מגוררת

הסתר תמונות

  • 1

    מבשלים פסטה לפי ההוראות. בסיום הפסטה יש לנקז ולשטוף במים קרים להפסקת הבישול.

  • 2

    נגבו את הסיר והוסיפו בייקון קצוץ לסיר על אש נמוכה. תנו לבייקון להתפוג עד שהחתיכות פריכות מאוד. מוציאים בייקון פריך מהסיר בעזרת כף מחוררת. מוסיפים קמח וטורפים לשומן בייקון. תנו לבשל על נמוכה כמה דקות ליצירת רו (צריך להיות בצבע שזוף בהיר).

  • 3

    הוסף חלב לאט לאט, תוך הקצפה מתמדת, ליצירת רוטב. ברגע שמוסיפים את כל החלב לסיר, נותנים להסמיך ומוסיפים גבינות. מערבבים יחד להמיסת גבינות היטב. הוא אמור ליצור רוטב גבינה סמיך.

  • 4

    מערבבים פנימה פסטה מבושלת ואת רוב הבייקון הפריך השמור. מתבלים במלח ופלפל.

  • 5

    מגישים פסטה fusilli גבינה מעוטרת במעט בייקון פריך ובצל ירוק טרי.

טיפים למומחים

  • את הרוטב יהיה קל יותר להכין אם החלב שלך חם כשאתה מקציף אותו לרו. אתה יכול להשתמש בחלב קר, אך ייקח לו זמן רב יותר להתעבות.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
710
קלוריות משומן
270
% ערך יומי
שומן טוטאלי
30 גרם
47%
שומן רווי
17 גרם
83%
שומן טראנס
1 גרם
כולסטרול
100 מ"ג
33%
נתרן
770 מ"ג
32%
אֶשׁלָגָן
340 מ"ג
10%
סה"כ פחמימות
73 גרם
24%
סיבים תזונתיים
4 גרם
15%
סוכרים
6 גרם
חֶלְבּוֹן
37 גרם
ויטמין
15%
15%
ויטמין סי
0%
0%
סִידָן
60%
60%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

עמילן 4; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 1 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 2 1/2 בשר עתיר שומן; 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • סיר אחד = ארוחת ערב פסטה גבינה טעימה אחת! האם יש מנת פסטה אמריקאית איקונית יותר ממקרוני וגבינה? אבל, בואו נהיה כנים, החומר בקופסאות יכול להיות קצת משעמם. למרבה המזל, עם כמה דקות נוספות בלבד (וכמה גאודה מעושנת ממש טובה) אנחנו יכולים לקחת את משחק המקרונים והגבינה שלנו לרמה אחרת! אם רצית להכין את זה עם מקרוני מרפק, בהחלט היית יכול, אבל הרוטב כל כך קרמי שאני חושב פסטה יציבה יותר כמו פוזילי עובדת טוב יותר. מנת סיר אחת זו כל כך עשירה ושמנת! חפרו בזמן שהוא חם.

צפו בסרטון: קנלוני במילוי גבינה טבעונית ותרד (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).