מתכונים יוצאי דופן

עוגת קשת מומסת

עוגת קשת מומסת

עוגת השעשועים הזו זרועה כתמים של צבעי קשת וממש נוטפת קשת של גנאש צבעוני.יותר +פָּחוֹת-

עודכן ב- 7 במרץ 2017

2

תערובת עוגות צ'יפ של מסיבת סוכריות ™ בטי קרוקר ™

ביצים, מים ושמן מתבקשים על תערובת העוגה

4

אמבטיות בטי קרוקר ™ זיגוג לבן מוקצף

5

אונקיות שוקולד לבן, או ציפוי קונדיטוריה לבן לבן בהיר, קצוץ דק

1/3

כוס קצפת כבדה

צבע ממתקים - סגול, כחול, ירוק, צהוב, כתום, אדום, ורוד

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית כיכר בגודל 16X4x4.5 אינץ 'בנייר כסף שאינו מקל או משמנים בקיצור ומאבקים בקמח.

  • 2

    הכינו תערובת עוגה אחת על פי הוראות החבילה. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה. אופים 48-52 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. עוגה מגניבה במשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת.

  • 3

    נקו ושטפו את התבנית במים קרים והכינו את העוגה השנייה כנ"ל.

  • 4

    לאחר ששתי העוגות התקררו, חתכו את החלק התלול, וחתכו כל עוגה לשתי שכבות.

  • 5

    קפוא בין השכבות וסביב העוגה.

  • 6

    הכינו את הגנאש על ידי ערבוב קונדיטוריה לבנה קצוצה (או שוקולד לבן), קצפת כבדה וסירופ תירס. מחממים במיקרוגל על ​​גבוהה למשך 30 שניות. לְרַגֵשׁ. מחממים 20 שניות ואז מניחים למיקרוגל לדקה אחת. אם לא כל הקונדיטוריה או השוקולד נמסים, חממו למרווחים של 10 שניות תוך ערבוב אחרי כל אחד מהם.

  • 7

    מחלקים גנאש ל -7 קערות. צבע כל קערת גנאש בעזרת צבעי ממתקים ויצר סגול, כחול, ירוק, צהוב, כתום וורוד.

  • 8

    התחילו בקצה אחד של העוגה ויוצקים כף מלא גנאש סגול על הקצה העליון ומאפשרים לו לטפטף בדפנות העוגה. ליד הסגול הוסיפו כף של כחול, ואז ירוק, צהוב, כתום, אדום, ואז ורוד, וחזרו על זה כשאתם מסביב לעוגה כולה. אם תרצה, מערבול את הצבעים על גבי העוגה. אם הגנאש נעשה סמיך מדי, חממו אותו במיקרוגל למשך כ -10 שניות כדי לדלל אותו.

  • 9

    כשמכינים להגשה חותכים ל -20 פרוסות.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
640
קלוריות משומן
310
% ערך יומי
שומן טוטאלי
34 גרם
52%
שומן רווי
14 גרם
70%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
60 מ"ג
20%
נתרן
430 מ"ג
18%
אֶשׁלָגָן
95 מ"ג
3%
סה"כ פחמימות
81 גרם
27%
סיבים תזונתיים
0 גרם
0%
סוכרים
60 גרם
חֶלְבּוֹן
3 גרם
ויטמין
2%
2%
ויטמין סי
0%
0%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
6%
6%
חילופי חילופים:

עמילן אחד; 0 פירות; 4 1/2 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 6 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

5 1/2

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • המסת יצירות אמנות עפרון היא טרנד חם כרגע. כשראיתי עוגה יפהפיה שיצרה שלי ב- Cookies & Cups תוך שימוש בקשת גנאש שוקולד לבן צבעוני הנוזל בדפנות של עוגה עגולה, ידעתי שאני רוצה להכין אותה למסיבת יום ההולדת הקרובה של חבר. היא אוהבת קשתות וצבע עם ילדיה היה אחד הבילויים האהובים עליה כשהיו צעירים, אז זה היה מושלם! הייתי זקוק להרבה עוגה למסיבה שלה ורציתי שכל קשת הגנאש הצבעונית תופיע ממש טוב, אז בחרתי הכינו עוגת מלבן גדולה מאוד. השתמשתי בתערובת עוגת הצ'יפס של המפלגה של בטי קרוקר, כך שגם החלק הפנימי של העוגה שלי היה צבעוני. החבר שלי גם אוהב פרוסטינג (במיוחד ציפוי לבן מוקצף של בטי קרוקר) אז יצרתי ארבע שכבות עוגה והוספתי פרוסטינג בין כל אחד כדי להכין את הגנאש הצבעוני השתמשתי בציפוי קונדיטוריה סופר לבן במקום שוקולד לבן כי רציתי צבעים ממש מרהיבים. שוקולד לבן הוא בצבע שמנת (לא לבן), אז הוורוד והאדום היה נראה מעט כתום והכחול קצת ירוק אם הייתי משתמש בו. אבל כל אחד מהם עובד טוב, אז פשוט השתמש במה שאתה יכול למצוא בקלות. תוכלו לרכוש את ציפוי הקונדיטוריה הלבן הסופר לבן או הבהיר בחנויות יצירה. תזדקקו לתבנית כיכר בגודל 16X4x4.5 אינץ 'לאפיית העוגות. אני הכי קל לרפד את התבניות בנייר אלומיניום שאינו מקל, זה יקל על הניקוי. העוגות יוצאות מהמחבת בקלות, והניקוי הוא חטף. לחלופין, ניתן לשמן אותו בקיצור ובאבק בקמח, או להשתמש בתרסיס בישול ללא הידבקות. אבל אם ריפדתם את התבנית בנייר כסף, תוכלו להקפיץ את העוגה מהתבנית בקלות ואז לשטוף את התבנית במים קרים כדי לקרר אותה ולהכין אותה שוב לעוגה הבאה. הצלחתי למעשה לקלף את נייר הכסף מהעוגה החמה, לנגב אותה ולהשתמש בה שוב לעוגה הבאה שלי.
  • חותכים קרטון עוגה למלבן שגדול בערך 1/4 אינץ 'מכל צדדיו מהעוגה. הניחו שכבת עוגה אחת על הלוח. מורחים ציפוי על השכבה, מניחים עוגה נוספת מעל וחוזרים על הפעולה עד שארבע השכבות נערמות. מקפיצים את כל העוגה ומחליקים אותה הכי טוב שאפשר. אני הכי קל להקפיא את העוגות שלי לפני הקפאה, ואז להקפיא אותן שוב לזמן מה עד שהקפוא קצת מתקשה. לאחר מכן אני מעביר מגבת נייר לחה מעל העוגה כדי להסיר את הרכסים בזגוגית. אם הקפאת את העוגה, הרשה לה להגיע לטמפרטורת החדר לפני השלב הבא. אתה לא רוצה עוגה קרה כשמטפטפים על הגנאש הצבעוני או שהיא לא תטפטף יפה. ישנן מספר דרכים להכין את הגנאש לעוגה שלך, אך השימוש במיקרוגל הוא הקל ביותר. כשאתה מוכן לטפטף את הגנאש מעל העוגה, זה הכי קל אם אתה מגדיר את העוגה על שתי אמבטיות ציפוי. ואז הגדר את זה מעל נייר קלף או שעווה. זה יתפוס את כל הטפטפות הצבעוניות. התחילו בקצה אחד של העוגה ויוצקים כף מלא גנאש סגול מעל הקצה העליון, ומאפשרים לו לטפטף בדפנות. הוסף כחול הבא, ואז ירוק. אתה יכול להשתמש בכף כדי לסובב את צבעי הגנאש על גבי העוגה אם תרצה. העוגה המוגמרת תיראה מהנה עם צבעים מסחררים או צבעים אחידים. כך או כך זה בסדר. אפשר לזמן הגנאש הצבעוני להתייבש לפני שאתה מרים את העוגה ושם אותה על מגש.

צפו בסרטון: מתכון לעוגת פיניאטה ליום הולדת מהממת ומפתיעה!! (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).