מתכונים חדשים

זחל חזיר איזבל

זחל חזיר איזבל

מעט שקדי חזיר בגריל זה מקבל את טעמו הייחודי מרוטב חביב דרומי, איזבל, אשר עשוי באופן מסורתי מאננס משומר, ג'לי תפוחים וחזרת.יותר +פָּחוֹת-

פרי

1/2

(אננס טרי בגודל 4 קילו), קלוף, חתוך לשניים לאורכו

1

תפוח גאלה בינוני או פוג'י, גרעין ורבע

1

כף שמן צמחי

בשר חזיר

1

כף חרדל דיז'ון

1

כף חזרת מוכנה

1 1/4

טח חזיר lb, גזוז

1

כף שמן צמחי

1/2

כפית פלפל שחור גרוס

תפוחי אדמה

1

נרתיק (4.7 גרם) פירה תפוחי אדמה קלויים של בטי קרוקר ™

חלב וחמאה מתבקשים על שקית תערובת תפוחי אדמה

4

גבינת שמנת עוז (מארז 8 גרם)

1

כף עלי פטרוזיליה איטלקיים (שטוחים בעלים) קצוצים

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים גז או גריל פחמים. חותכים אננס חצוי לאורכו לשני טריזים משולשים. גזור את כל הליבה שנותרה. משפשפים אננס ותפוח עם כף אחת מהשמן הצמחי. מניחים על הגריל על אש בינונית. גריל כיסוי; מבשלים 4 עד 7 דקות מכל צד או עד שנוצרים סימני גריל והפירות הופכים בקלות. העברה לקרש חיתוך; תן לעמוד בין 10 ל -15 דקות או עד שתהיה קרירה מספיק להתמודדות. קוצצים פרי, ומניחים בצד.

  • 2

    בקערה קטנה מערבבים דבש, חרדל וחזרת; לְהַפְרִישׁ. משפשפים חזיר עם כף שמן צמחי אחד, המלח והפלפל. מניחים חזיר על גריל על אש בינונית. גריל כיסוי; לבשל 15 דקות. תור; מברישים בנדיבות בתערובת חרדל דבש, וצולים בגריל 8 עד 13 דקות יותר או עד שבחזיר סומק ורוד קל במרכזו ומדחום בשר מוכנס במרכז קורא 145 מעלות צלזיוס. העברה לקרש חיתוך; מכסים בנייר כסף ומניחים לעמוד 5 דקות. פרוסה דקה.

  • 3

    בינתיים הכינו פירה במיקרוגל לפי ההוראות על השקית. מערבבים גבינת שמנת עד לאיחוד. למעלה עם פטרוזיליה.

  • 4

    מגישים חזיר עם פירות ופירה.

טיפים למומחים

  • רוטב איזבל דרומי מסורתי הוא שילוב מעניין של שימורי אננס צרוב, ג'לי תפוחים, חזרת, חרדל גרוס ופלפל שחור. הגרסה שלנו משתמשת באננס טרי ותפוח, בתוספת דיז'ון, חזרת ופלפל לקבלת טוויסט מהנה על הקלאסיקה.
  • אל תדלג על שלב גזיזת ציר החזיר. הממברנה הזו לא מתבשלת, והיא מונעת מהטעמים והתבלינים להגיע לבשר. להסרת עור כסף חלקלק, העבירו סכין מתחת לקרום המבריק, ופרסו אותו כדי להסיר את עור הכסף תוך הסרת כמה שפחות בשר.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
750
קלוריות משומן
300
% ערך יומי
שומן טוטאלי
33 גרם
51%
שומן רווי
15 גרם
73%
שומן טראנס
1/2 גרם
כולסטרול
145 מ"ג
48%
נתרן
1210 מ"ג
50%
אֶשׁלָגָן
1330 מ"ג
38%
סה"כ פחמימות
75 גרם
25%
סיבים תזונתיים
6 גרם
25%
סוכרים
39 גרם
חֶלְבּוֹן
40 גרם
ויטמין
20%
20%
ויטמין סי
90%
90%
סִידָן
15%
15%
בַּרזֶל
10%
10%
חילופי חילופים:

1 1/2 עמילן; 1 1/2 פרי; 2 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 2 בשר רזה מאוד; 3 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 4 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

צפו בסרטון: יצירה לחופש הגדול - הכנת זחלים מנייר (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).