שווארמת עוף

עטיפה מזרח תיכונית הדומה לג'ירו יווני, אך ממולאת בעוף ומעליה רוטב שומשום-יוגורט.יותר +פָּחוֹת-

1

כף אבקת קארי מדרס

1

כף פתיתי צ'ילה

2

קילוגרמים ירכי עוף ללא עור

הסתר תמונות

  • 1

    הכינו מרינדה: ערבבו 1/2 כוסות יוגורט עם פתית צ'ילי, אבקת קארי, מיץ מלימון 1, גרידת לימון אחד, מלח ופלפל. תקעו עוף עם מזלג שיעזור למרינדה לטעום את העוף במלואו. מערבבים את העוף למרינדה ומניחים לשבת לפחות שעה, עד 12 שעות.

  • 2

    הכינו רוטב שווארמה: מערבבים מיץ של 3 לימונים, טאהיני ו 1/2 כוס מהיוגורט. מערבבים פנימה מעט פטרוזיליה קצוצה.

  • 3

    גריל עוף: מבשלים על גריל בחום בינוני עד שהוא חרוך ובושל לחלוטין.

  • 4

    הכינו סלט: קוצצים עגבניות, פורסים בצל, קוצצים מלפפונים, מתבלים במלח וחומץ.

  • 5

    בניית עטיפות: מלאו עוף, רוטב וסלט. צולים כמה דקות מכל צד.

אין מידע על תזונה זמין עבור מתכון זה

עוד על מתכון זה

  • אם מעולם לא היה לך אוכל מזרח תיכוני, זה יכול להיות מאיים לנסות להבין מה אתה רוצה. טאג'ינים כבשים ... באבא גאנוש ... הכל נשמע כל כך לא מוכר. זורק מוזיקה מטורפת ורקדני בטן לתערובת, ושכח מזה! שווארמה עוף הייתה החוויה הראשונה שלי עם אוכל מזרח תיכוני. איכשהו זה נראה מוכר, אז זו הייתה בחירה קלה. שווארמה אמיתית, בדיוק כמו בן דודו היווני, קלויה על יריקה מסתובבת לאט. הטבח חותך רצועות מבחוץ כשהן משחימות. בגרסה זו משתמשים בעוף בגריל במרינדה ברוטב טעים. כיף להניח את כל המליות ולתת לאנשים לבחור בעצמם. אני אוהב לצלות קלות את הרול אפ המוגמר. טעים! הרוטב טרי מהלימון, אך עם זאת מריר וארצי מהטחינה. העוף בגריל מתובל יפה ורך מהלימון והיוגורט במרינדה. תהנה!

צפו בסרטון: פרק 73- תבשיל עוף עם בצל ותפוחי-אדמה (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).