מתכונים מסורתיים

Sopa Seca (תבשיל אטריות מקסיקני)

Sopa Seca (תבשיל אטריות מקסיקני)

Sopa Seca הוא תבשיל אטריות מקסיקני שקל להכין וטעים לחלוטין לאכילה. מנה זו מקבלת את טעמה העמוק מקליית פסטה במחבת לפני שהיא מבשלת אותה ברוטב.יותר +פָּחוֹת-

1

פחית (7 עוז) צ'ילה ירוקה קצוצה ™ אל פאסו ישנה

1

פחית (28 עוז) עגבניות מרוסקות אורגניות מויר גלן ™ קלויות באש

הסתר תמונות

  • 1

    שים את הפסטה בקערה גדולה ושבר אותה בידיים לחתיכות בגודל 2 עד 3 אינץ '.

  • 2

    במחבת, הוסיפו מעט שמן זית וב -2 או 3 מנות, צלו את הפסטה על אש בינונית / גבוהה עד להשחמה. מוציאים מהתבנית ומכניסים לתבנית אפייה או קדירה. חזור על הפעולה עד שכל הפסטה שחומה.

  • 3

    באותה תבנית הקפיצו את הבצל כ7-8 דקות עד לריכוך. מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות. מוסיפים את פחית הצ'ילי הירוק ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את קופסת העגבניות ואת ציר העוף ומביאים לרתיחה. יוצקים את התערובת על הפסטה בתבנית האפייה.

  • 4

    אופים בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס במשך כ- 25 דקות עד שהפסטה רכה. מוציאים מהתנור.

  • 5

    למעלה פרוסות אבוקדו וגבינה מפוררת. מגישים מייד.

אין מידע על תזונה עבור מתכון זה

עוד על מתכון זה

  • עם עלייתו של סינקו דה מאיו, הנה רעיון קל בהשראה מקסיקנית לארוחת ערב! סופה סקה מתורגמת ל"מרק יבש "- שזה שם מוזר למנה, אתה לא חושב? זה נובע מתהליך של ערבוב מרק עגבניות בסיסי עם פסטה קלויה ומאפשר לאטריות לספוג את הנוזל עד שהתבשיל מתייבש והפסטה מבושלת. במתכון הזה אין הרבה מרכיבים, שציפיתי להוביל אליהם. קערת פסטה משעממת. עם זאת, קליית שיער המלאך עד שהוא נהיה שחום באמת מוסיף טעם עמוק ומורכב לכל המנה. אני פשוט אכלתי קערה גדולה של זה לארוחת הערב, אבל זה באמת היה זורח כתוספת לעוף צלוי או לצלייה. אבל אני צריך להיות כנה איתך לרגע. פירוק הפסטה וקלייתו עלולים להוביל למבולגן מעט במטבח שלכם! שיער המלאך התעופף לכל עבר כשניפצתי אותו, ואז הוא החל בכל מקום כשגם אני צולתי אותו. מצאתי חתיכות פסטה ברחבי המטבח בימים הקרובים.קוטיה קטנה ואבוקדו הם התוספות המושלמות.

צפו בסרטון: SOPA SECA CHINCHANA. RECETA PERUANA (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).