מתכונים אחרונים

ברבקואה איטית-בישול

ברבקואה איטית-בישול

בקר מגורר מבושל בסיר איטי. כל כך קל למתכון לברבקאו שהוא כל כך טוב.יותר +פָּחוֹת-

עודכן ב- 8 באוגוסט 2017

3

קילוגרמים צ'אק צלי, חתוך לקוביות גדולות

5

פלפלי צ'יפוטלה, טחונים

1

כף רוטב אדובו (מצ'יפוטלס)

1/2

חומץ תפוחים

2

כפות רסק עגבניות אורגני מויר גלן ™

מרכיבי טאקו

בצל לבן, חתוך לקוביות ושטיפה

הסתר תמונות

  • 1

    חותכים צלי צ'אק לכמה חתיכות גדולות. חתכתי את שלי לשישה חלקים אחידים.

  • 2

    מתבלים נתחי צלייה היטב במלח כשר. במחבת גדולה מוסיפים שמן זית ומחממים על אש גבוהה. ברגע שהם חמים מוסיפים חתיכות צלויות ומשחימים היטב מכל הצדדים, בערך 3-4 דקות לכל צד.

  • 3

    בסיום, הסר חתיכות צלויות והוסף אותן לסיר החרס שלך. מוסיפים למחבת 1 כוס מרק בקר ומגרדים את החלקים התקועים. הוסף את זה לסיר האיטי שלך.

  • 4

    גרגירי פלפל צ'יפוטלה ושום והוסיפו לסיר בינוני יחד עם מרכיבים אחרים. מערבבים לשילוב טעמים.

  • 5

    מכסים ומבשלים על גבוהה במשך שעתיים ואז עוברים לנמוכים למשך 3-4 שעות נוספות. לחלופין, אתה יכול לבשל אותו נמוך במשך 8 שעות או יותר.

  • 6

    לאחר הבישול, הוציאו חתיכות בקר מהסיר האיטי והניחו להתקרר כמה דקות ואז גרסו עם שתי מזלגות.

  • 7

    מוציאים עלי דפנה מנוזל הבישול ויוצקים לבלנדר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

  • 8

    הוסף חזיר בקר גרוס לסיר איטי יחד עם מספיק נוזלים בכדי לשמור על לחות הבשר. כשתי כוסות צריכות לעשות את הטריק.

  • 9

    לתוספות הטאקו, לאחר שקובצים את הבצל, שוטפים אותו מתחת למים קרים כדי לשטוף מעט מטעם הבצל החזק. מגישים בקר על טורטיות תירס עם בצל, כוסברה, סלסה וליים.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
200
קלוריות משומן
90
% ערך יומי
שומן טוטאלי
10 גרם
16%
שומן רווי
3 1 / 2g
16%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
35 מ"ג
12%
נתרן
520 מ"ג
22%
אֶשׁלָגָן
260 מ"ג
7%
סה"כ פחמימות
12 גרם
4%
סיבים תזונתיים
2 גרם
7%
סוכרים
0 גרם
חֶלְבּוֹן
15 גרם
ויטמין
2%
2%
ויטמין סי
0%
0%
סִידָן
4%
4%
בַּרזֶל
8%
8%
חילופי חילופים:

עמילן אחד; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 1 1/2 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 1 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • זה כמעט לא הוגן, כמה קל להכין את הברקואה של Slow-Cooker! בהתבסס על כמה שהוא טעים, אפשר לחשוב שיש לו מיליון מרכיבים שונים וטונות שלבים. אבל בעצם אתה פשוט זורק הכל לסיר האיטי שלך, בוא חזרה תוך שמונה שעות, ותוריד כמה מהטאקו הטובים ביותר שהיית לך אי פעם. מה לא לאהוב בברקואה של כיריים איטיות?! אתה יכול להשתמש כמעט בכל חיתוך בקר כדי להכין אותם, אבל אני חושב שצלי צ'אק מרוויח לָחוּשׁ. זה די חסכוני וקרס ממש יפה, וזה חשוב. ישנם כמה מרכיבים שעשויים להיראות מוזרים בעיניך (חומץ תפוחים וקינמון), אבל תאמין לי. בזמן שהם מתבשלים הם עוזרים בפירוק הבשר והופכים אותו למאוד רך וטעם. כדי לתת קצת חום לנוזל, קוצצים כמה פלפלי צ'יפוטלה ומוסיפים אותם לתערובת. חותכים את הגבעולים מהפלפלים, אך אין צורך לחתוך את הזרעים. אתה יכול פשוט לקצוץ הכל ולזרוק אותו פנימה. אתה יכול להכין את זה בקלות בבוקר לארוחת ערב מוכנה כשחזרת הביתה באותו לילה! היזהר כשמזג ​​נוזל חם לרוטב. אם יש לכם את הבלנדר מלא מדי, הוא יתיז נוזלים חמים בכל מקום, אז אני ממליץ לתת לנוזל להתקרר לפני שממזגים אותו. מגישים את הברבקה על טורטיות תירס עם קוביות בצל, סלסה, כוסברה ומיץ ליים. טיפ: לקוביות בצל, שטפו אותם במים קרים אחרי שקובעים אותם. זה ימתיק מעט את טעם הבצל העז שלהם ותישאר עם תוספת טאקו מושלמת. אלה טאקו טעים מאוד. אם אתה מכין אותם, אתה מוזמן לספר לחבריך שעבדת כל היום בבישולם. הסוד שלך בטוח איתי!

צפו בסרטון: How to make Soft Flour Tortillas. Como Hacer Tortillas de Harina (נוֹבֶמבֶּר 2020).