מתכונים חדשים

טורט קטיפה ורוד עם ציפוי חמאת שמפניה ורודה

טורט קטיפה ורוד עם ציפוי חמאת שמפניה ורודה

שכבות של עוגה ורודה למדי משולבות בין קרם חמאה שמפניה ורוד בהיר ורך.יותר +פָּחוֹת-

עודכן ב -20 בספטמבר 2016

עוגה:

1

תערובת העוגות בטי קרוקר ™ Super Moist ™ לבנה

1 1/2

כפיות תמצית שוקולד

1 1/2

כפיות בטי קרוקר ™ ג'ל צבע מזון, ורוד ניאון

שמנת שמפניה ורודה:

1

כוס (2 מקלות) חמאה, התרככה

1

(2 קילו) שקית אבקת סוכר

1/2

כוס עד 3/4 כוס שמפניה ורודה

קישוט אופציונלי:

סוכריות שוקולד עגולות ורודות מצופות ממתקים

הסתר תמונות

  • 1

    עוגה: מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.

  • 2

    מרססים שתי תבניות אפייה עגולות בגודל 8 אינץ 'בתרסיס אפייה ומרפדים את התחתית בסבב נייר קלף.

  • 3

    שלב את כל מרכיבי העוגה בקערת ערבוב גדולה. מקציפים עם מערבל חשמלי למשך 30 שניות על נמוכה לאיחוד.

  • 4

    מגרדים את הקערה ומגבירים את מהירות המיקסר לבינונית ומקציפים למשך 2 דקות. חלקו באותה מידה את הבלילה בין שתי התבניות.

  • 5

    אופים 29-34 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

  • 6

    מצננים בתבנית במשך 10 דקות ואז הופכים על גבי רשת קירור ומניחים להתקרר לחלוטין.

  • 7

    שמנת שמפניה ורודה: מקציפים חמאה עד שהיא בהירה ותפוחה. מוסיפים אבקת סוכר ו 1/2 כוס שמפניה ורודה.

  • 8

    מקציפים במהירות בינונית גבוהה עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה.

  • 9

    הוסף שמפניה נוספת אם הזגוג מרגיש סמיך מדי.

  • 10

    הרכיבו את טורט: אם צריך, חותכים את החלק העליון של הכיפת מהעוגות.

  • 11

    חותכים כל עוגה ל -2 שכבות שוות.

  • 12

    הניחו שכבה אחת על צלחת עוגה.

  • 13

    מורחים זיגוג מעל.

  • 14

    חזור על הפעולה, הוסף 3 שכבות עוגה נוספות והקפאה מעל כל אחת מהן.

  • 15

    אם משתמשים, מפזרים מעט סוכריות על גבי העוגה.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
670
קלוריות משומן
210
% ערך יומי
שומן טוטאלי
24 גרם
36%
שומן רווי
12 גרם
59%
שומן טראנס
1/2 גרם
כולסטרול
45 מ"ג
14%
נתרן
420 מ"ג
17%
אֶשׁלָגָן
90 מ"ג
3%
סה"כ פחמימות
108 גרם
36%
סיבים תזונתיים
0 גרם
0%
סוכרים
91 גרם
חֶלְבּוֹן
3 גרם
ויטמין
10%
10%
ויטמין סי
0%
0%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
4%
4%
חילופי חילופים:

עמילן 0; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 0 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • טורט זה מושלם כאשר רוצים להגיש עוגה חגיגית למראה (וטעימה נפלאה) לאירוע מיוחד, אך אין לכם כל היום לבזבז קישוטים. פשוט אופים, מכסים, מכניסים, ומגישים. זהו זה!

    אתה אפילו לא צריך להקפיא את החלק החיצוני של העוגה - רק תאפשר לחשוף את השכבות העירומות האלה של עוגה ורודה בצבע עז. הקצוות חומים זהובים אך כשחותכים לתוכה, הניגוד של העוגה הוורודה נגד הכפור לבן הוא יפה. זה יהיה קינוח נפלא להגשה במקלחת כלולות, מקלחת לתינוקות או מסיבת יום הולדת!

    הכנת עוגת קטיפה ורודה זוהרת עם רמז לטעם שוקולד פירושה שתצטרכו להוסיף מעט תמצית שוקולד למרכיבי תערובת העוגה. (התמצית לא תוסיף צבע חום כמו אבקת קקאו.) אם אתה מעדיף עוגה לבנה רגילה, פשוט חסל אותה.

    ברגע שמכינים את תערובת העוגה, חלקו אותה באותה מידה בין שתי תבניות עגולות בגודל 8 אינץ '.

    קפצו את העוגות בתנור ואפו עד שקיסם הננעץ במרכזו יוצא נקי. מצננים את העוגות בתבניותיהן למשך 10 דקות, ואז הופכות על גבי רשת קירור ומניחים להתקרר לחלוטין.

    בזמן שהעוגות מתקררות, קחו את אבקת הסוכר, החמאה המרוככת ובקבוק השמפניה הוורודה והפכו את קרם החמאה לקפוא. הכי קל להקציף את החמאה עד שהיא בהירה ואוורירית ואז להוסיף את אבקת הסוכר והשמפניה ולהקציף עד לקבלת קרם.

    כשהעוגות מקוררות, חותכים את צמרות הכיפות וחותכים אופקית לשתי שכבות שוות.

    מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת עוגה ומורחים (או מקטרת) כ -1 / 4 מהכוס על השכבה הראשונה. הוסיפו עוד עוגה ועוד זיגוג.

    חזור על הפעולה, יצירת עוגה בת 4 שכבות.

    הוסיפו מגע של צבע ורוד למעלה על ידי פיזור על סוכריות שוקולד עגולות ורודות בציפוי סוכריות במרכז העוגה.

צפו בסרטון: פינת הסומלייה: אבירם כץ - שמפניות (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).